食品安全是重大的民生问题，世界各国均很关注，并提升到前所未有的战略高度。本文以食品安全风险的公共治理模式与公共政策为切入点，主要介绍了我国食品安全监管与治理现状、国内外研究动态、以及未来我国食品安全监管与治理的关键科学问题。